home
agenda en tips
redactie
uitgeverij
links
(over) literatuur:
literatuur
recensies
tweedehands boeken
(over) veganisme:
veganisme FAQ
recepten
uit het nieuws
achtergronden bij uit het nieuws
schoenen
weblogs:
balthasarsblog
haasblog
mirjamsblog
mopperblog
nielsblog
mirjamsschrijfsels:
artikelen
columns
recensies
boek
andermensschrijfsels:
joop boer
andere projecten van (medewerkers van) De Zeepkist :
www.nielsdebeer.nl
www.voedselencyclopedie.nl
www.leefbarewereld.nl
|
Uitgeverij De Zeepkist
Alle onderstaande uitgaven van De Zeepkist zijn te bestellen via: info at de-zeepkist.nl .
uitgaven:
Veganisme - een manier van leven
Klein veganistisch toetjesboek
Veelgestelde vragen over veganisme
Maar... wat eten jullie dan wél?
Recepten uit de zeepkist deel 1
Stickers
Veganisme - een manier van leven
|
Op 28 oktober 2005 is het eerste boek van de uitgeverijtak van De Zeepkist verschenen.
Het is geschreven door Mirjam Vaes.
Dit is een boek voor iedereen die geïnteresseerd is in het veganisme. Het is zowel een persoonlijk verslag als een naslagwerk
met veel informatie over vrijwel alles wat met veganisme te maken heeft.
210 bladzijden, wit kringlooppapier, met hoofdstukken over onder andere voeding en gezondheid, dilemma’s waar je tegen aan kan lopen, dierenrechten, het milieu en de aanschaf van schoenen.
Heb je altijd al willen weten wat er nou eigenlijk mis is met honing of hoe je om moet gaan met vervelende opmerkingen?
Waar je allemaal op moet letten als je om wil schakelen naar een veganistische levensstijl, en waarom je dat eigenlijk
zou doen?
In dit boek staan antwoorden. Niet per se dé antwoorden, maar informatie en ervaringen die je kunnen helpen om jouw
antwoorden te vinden. En hoewel het dus geen kookboek is, staan er ook recepten in. Die kunnen je op weg helpen in de
veganistische keuken. Ook lekker voor niet-veganisten.
Het boek kost 20 euro.
Om je enig idee te geven van wat er allemaal in dit boek behandeld wordt kan je de volledige inhoudsopgave bekijken en/of lezen wat anderen voor recensies en dergelijke geschreven hebben.
|
Klein veganistisch toetjesboek
|
19 recepten voor zoete koekjes, taarten en snacks.
3 euro
|
Veelgestelde vragen over veganisme
|
De veganisme FAQ op papier.
3 euro
|
naar boven
Maar... wat eten jullie dan wél?
|
Een zeer uitgebreide selectie van plantaardige voedingsmiddelen. Van aalbes tot mandarijn en van mango tot zwarteogenbonen.Op A7 formaat dus past in portemonnee en broekzak. Om aan iedereen te laten zien die deze vraag stelt.
1 euro
|
naar boven
Recepten uit de zeepkist deel 1
|
47 recepten en ideeën voor maaltijden. Soepen, salades, ovenschotels en nog veel meer. A5 formaat, met tekeningen van Johanneke.
4,50 euro
|
naar boven
Stickers
|
Door de opwarming van de aarde smelt het ijs aan de polen. Hierdoor wordt het leefgebied van ijsberen steeds kleiner. Ze moeten steeds verder zwemmen en de afstanden tussen verschillende ijsschotsen worden soms zo groot dat de dieren verdrinken.
De ijsbeerstickers zijn ongeveer 10 bij 15 cm. groot en kosten 0,50 eurocent per stuk (exclusief verzendkosten). Ze zijn verkrijgbaar in wit, grijs of blauw.
|
De 'één auto minder!' (30 x 2,5 cm) sticker voor op de fiets kost 0,50 eurocent per stuk (exclusief verzendkosten). De 'kernenergie? nee bedankt' (doorsnede 12 cm) sticker kost 1 euro.
|
naar boven
inhoudsopgave veganisme - een manier van leven:
Voorwoord - 5
Verantwoording - 7
Inhoudsopgave - 9
Inleiding - 13
1 - Wat is veganisme? - 17
1.1 - Een manier van leven - 17
1.2 - De grenzen van het haalbare - 18
1.3 - Persoonlijke keuze - 19
2 - Geschiedenis van het veganisme en zijn bewegingen - 21
2.1 - Engeland - 21
2.2 - Nederland - 22
2.3 - De Verenigde Staten van Amerika - 23
2.4 - Slot - 24
3 - Motieven - 25
3.1 - Keuze voor een bewuste manier van leven - 26
3.2 - Elke keuze is politiek - 26
3.3 - Veganisme is een levenswijze - 29
3.4 - Ethische motieven - 31
3.5 - Economische motieven - 34
3.6 - Natuur en milieu - 37
3.7 - Religie en cultuur - 40
4 - Veeteelt - 45
4.1 - Dieren ten behoeve van de mens - 45
4.2 - Vlees - 46
4.3 - Vis - 51
4.4 - Zuivel - 54
4.5 - Eieren - 57
4.6 - Honing en andere bij-producten- 60
4.7 - Leer - 63
4.8 - Zijde - 64
4.9 - Bont - 66
4.10 - Wol - 67
4.11 - Dons en veren - 69
5 - Dierproeven - 71
5.1 - Soorten proeven - 71
5.2 - Medicijnen - 72
5.3 - Argumenten tegen het gebruik van proeven op dieren - 73
5.4 - Alternatieven - 73
5.5 - Genetische modificatie - 73
6 - Dieren en vermaak – 75
6.1 - Huisdieren - 76
6.2 - Dierentuinen en wildparken - 79
6.3 - Jacht - 81
6.4 - Sportvissen - 82
6.5 - Stierenvechten - 83
6.6 - Zwemmen en varen met dolfijnen - 84
6.7 - Conclusie - 85
7 - Hoe word je veganist? - 86
7.1 - Wat heb je er voor over? - 86
7.2 - Dilemma’s - 88
7.3 - Eet er goed van! - 91
7.4 - In een hokje? - 92
7.5 - Conclusies - 93
8 - Activisme - 95
8.1 - Acties - 95
8.2 - Dierenrechten - 96
9 - Dilemma’s - 98
9.1 - Consequenties - 98
9.2 - Mogelijke dilemma’s - 98
10 - Vervelende vragen en opmerkingen - 104
11 - Gezondheid - 108
11.1 - Logica en gezond verstand - 109
11.2 - Van eten moet je genieten - 111
11.3 - Voordelen van veganistische voeding - 112
11.4 - Vetten - 114
11.5 - Eiwitten - 118
11.6 - Vitaminen en mineralen - 120
11.7 - Biologisch geteeld voedsel - 126
11.8 - Natuurlijk? - 127
11.9 - Rauwkost - 128
11.10 - Uitgangspunten gezonde veganistische voeding - 130
12 - Wat eten...? - 132
12.1 - Veganisten - 132
12.2 - Vegetariërs -132
12.3 - Fruitariërs - 133
12.4 - Rauwkost-eters - 134
12.5 - Macrobioten - 134
12.6 - Instinctivo’s - 135
12.7 - Oerkost-eters - 135
12.8 - Breatharians - 135
12.9 - Vagenisten - 136
12.10 - Freegans - 136
13 - Veganistisch tuinieren - 139
13.1 - Landbouw - 139
13.2 - Veganistische landbouw - 140
14 - Het koken: voorbereidingen - 141
14.1 - Boodschappen doen - 141
14.2 - Voorraden - 144
14.3 - Koken - 146
14.4 - Gereedschappen - 148
15 - Het koken: recepten - 155
15.1 - Vervangingen - 156
15.2 - Groenten - 157
15.3 - Granen - 166
15.4 - Peulvruchten - 175
15.5 - Fruit - 178
15.6 - Noten en zaden - 179
15.7 - Paddestoelen - 180
15.8 - Zoete snacks, gebak - 181
15.9 - Sauzen - 186
Lijst opgenomen recepten - 190
Lijst veganistische voeding - 192
Lijst (mogelijk) niet-veganistische producten en ingrediënten - 197
E-nummers - 200
Verklarende woordenlijst - 201
Adressen - 203
Literatuur - 205
Register - 209
naar boven
Recensies en dergelijke:
- milieudefensie
- kiddies weblog
- ZOZ - 71 januari/februari 2006
- Leven - maart/april 2006 Magazine van de Nederlandse Vegetariërsbond
naar boven |
bestellingen:
info at de-zeepkist.nl
winkels
Amsterdam
Fort van Sjakoo
Jodenbreestraat 24
Diana's Rawsuperfoods Noordermarkt (elke zaterdag)
Groningen
Rosa
Folkingedwarsstraat 16A
De Wijde Wereld
Folkingestraat 14
Hilversum
De Hilversumse Boekhandel
Leeuwenstraat 36
Utrecht
Groene Winkel
Zadelstraat 18
(vrouwen)boekhandel Savannah Bay
Telingstraat 13
Rooie Rat
Oude Gracht 65
|
